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菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高。水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,质好。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔。 [7]

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然后从母本株上采收的种子为一代,这种方法亲本保存繁殖容易,种子产量较高,但是拔雄工作费时,拔雄工作不时,易出现假。利用雌株系制种经过选育获得了优良的雌株系后,就可利用雌株系作母本,优良自交系作父本,在隔离区中隔行种植,一般雌株系4行,父本1行,任期自由授粉,从雌株系上收的种子为一代。
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4、促进人体新陈代谢,延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低的危险。 [13] 5、洁皮肤,老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少及色素斑,保持皮肤光洁。